是商业摄影中的一个重要板块，摄影并不存在严格学术上标准的分类，基本上万物皆可拍，能看见的就可以拍摄照片，要分类就实在太难定义了。但摄影还是根据大家拍摄不同的题材，
大体可以分为人像摄影、记录摄影、风景摄影、艺术摄影、商业摄影、画意摄影、静物摄影、生态摄影、建筑摄影、全息摄影、人文摄影、宠物摄影、水墨摄影、航拍摄影、广告摄影、街头抓
拍、微距摄影、新闻摄影、体育摄影、水下摄影、等等。美食摄影应该属于静物一类，但静物摄影又有如花卉、电子产品、商品摄影……等等。
我们（深圳黑武士摄影设计）在这里讲的美食摄影主要是商业使用的，美食摄影目前商业上用到的地方大多是食品企业用于电商（美团饿了么外卖平台、淘宝天猫京东等电商平台）、电视广告、
户外广告（户外招牌、电子显示屏广告）、POP售点广告（销售现场的广告，如：店铺招牌、店铺内的美食海报、餐桌上的点餐广告、店内的电视广告、点餐用的菜谱菜单、展架）、DM邮寄广
告（也就是画册、宣传单这类，可以用于邮件，也可以用于路边发放）。
拍摄一张能勾起顾客食欲的美食照片，专业的美食摄影师应该知道的一些专业知识，这是拍摄的前提，也就是基本功，相机的使用、光线的把握（专业闪光灯的使用方法及布光技巧），能够掌握
明调与暗调，这才能成为一位职业的摄影师。就像厨师必须会使用锅碗瓢盆、油盐酱醋、菜刀锅铲，这些都是工具，能否使用这些工具做出色香味俱全的美食，这就是厨师的水平。相机和灯光，
就是拍摄照片的工具，能否利用基础工具拍摄好照片，就是摄影师的水平。
美食照片的拍摄，会使用灯光与相机，只能保证拍摄图片清晰，而不能保证拍好。拍好，是一种审美。先说一下人像拍摄，拍摄人物照片需要化妆、服装、造型，如果没有这几项前期工作，那和
在家里的日常拍摄有啥区别？没有化妆服装和造型大部分女士拍出来还不是一个平平无奇的生活照，满脸的斑、披头散发、皱巴巴的睡衣形象的人。
美食摄影在拍摄前也是需要对做类似人像的化妆造型，这个化妆造型是什么呢？摆盘，就是对菜品做的化妆造型。摆盘是一门很深的学问，不亚于美食摄影师相机灯光使用的基本功。而摆盘属于高
端厨师的基本功，好的菜品讲究色香味俱全，为什么排在首位的是色呢？色就是外观，外观是勾引食欲的第一步，就像美女总是能吸引眼球一样。高端的厨师首先是需要解决的就是色，但市场上大
部分厨师并不具备这样的能力，特别是中小型餐馆，美团饿了么外卖的餐饮小店。而菜品的分类做法又很广泛，摆盘的方式又不同。
餐饮摄影的摆盘是需要长期练习的，而且不同的菜品，摆盘方式，顺序都是不一样的。目前深圳美食的拍摄大体是以中式快餐、八大菜系、火锅、米粉、面条、西式快餐的汉堡，汤类等。
先说一下中式快餐的摆盘，正常的厨师一锅菜炒出来装盘是没经过任何修饰的，装盘时杂乱无章，正常炒菜需要的是味道，味道第一位。而菜品图片的拍摄完全不是这样的顺序，摆盘第一位。所以
我们需要把厨师炒出来的菜、肉、配菜进行分离摆盘，排盘需要规则和秩序，尽量摆整齐一点，然后撒上配菜。
美食摄影之排盘的色彩搭配。如果是绿色的青菜加上肉片，那么其他的配菜可以加点红色辣椒丝，尽量让食物的色彩更丰富。
菜品的拍摄还有一个是盘饰，利用一些蔬菜水果做成的盘饰，也有塑料的盘饰。
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